花彘醺位於忠孝東路四段小巷內
大門有大大的招牌，介紹店內招牌特色料理，以及仁愛路四段的日本料理
花彘醺除了歐陸料理，也有日本料理唷！
桌上也放置了菜單供顧客參考
小黑板上也有寫當季最新鮮的食材優惠訊息
名片看起來就好有質感耶！金色印花字體
光看照片就覺得好美味呀！
入口一進門，就看到2個可愛的小郵筒
底下的小黑板寫的啤酒名都好有趣喔～
原來小郵筒後面，放置了店家利用店內美食照片製作而成的明信片
將資料填寫完畢後，再投入郵筒內，店家即會免費幫忙寄出唷！
好特別的一項服務耶！
店中央有一隻木製的鹿
上面擺放了許多酒類
整體空間感覺很寬敞
是那種滿讓人放鬆、小酌的氣氛
牆上掛上了老闆、老闆娘及店員們的合照
就像照片標題寫的：發自內心的微笑，用最單純的心，為您準備最好的夜晚
這一餐吃下來，在老闆娘及店員身上真的體驗到了這句話
旁邊的沙發上，還擺了美人魚的長抱枕耶！
小小的角落裡，居然發現主播沈春華的簽名
後面還設置了投影片及酒櫃
每桌的桌上都有放置水、水杯及餐具
酒櫃裡好多酒喔！
旁邊的桌子上，也有放置一些備用餐具
還放了小小熊當裝飾呢！
好喜歡花彘醺的裝潢
歐式裝潢卻又帶點家的氣氛
讓人覺得很舒服、很放鬆
由後往前拍，左邊則是廚師大顯身手的地方
酒酒酒，又是一堆酒～可惜我不能喝啊！
牆上的書架也太特別了吧！是箭頭耶～
可愛的松鼠小擺飾
認真料理的店員
美麗的老闆娘
當天老闆娘居然還穿著正式的禮服耶～可惜我不好意思拍，呵！
認真倒酒中
廁所門上的男女標示牌好可愛
洗手檯的鏡子，讓我想起藝人的梳妝檯，哈
菜單封面也就是花彘醺的招牌生牛肉唷！
每人的座位上都會放置小圓盤、叉子及一疊紙巾
田園松露南瓜濃湯 $160
非常濃郁的南瓜味，不會浠浠的
湯上面還加了一點點鮮奶油拉花
左邊的白酒是老闆娘招待的
冰涼順口，還滿好喝的，配海鮮超適合的
可惜因為喝酒會心悸，只品嚐了一小口
燻雞餅干 $0
也是老闆娘招待的唷！
用蘇打餅當底，再放上主廚自行煙燻的雞肉、水果凍、香菜
還滿特別的～
溏心蛋漁夫沙拉 $480
以蛋、鮪魚生魚片、生菜、櫻花蝦組合而成的一道菜
淋上主廚特製醬汁後
不要攪拌，直接以主廚放置好的位置夾取
4種配料一起吃，才是這道菜的正確吃法喔！
生魚片的部分，四周圍有稍微炙燒過，吃得出來魚肉非常新鮮，不會有腥味
花彘燻招牌生牛肉 $480
牛肉的油花分佈的非常均勻
與底下的生洋蔥拌勻後，再一起入口
生牛肉的甜味加上洋蔥的嗆味，非常搭耶！
果然是花彘燻的招牌菜啊！
法式風味主廚秘製鮑魚 $380
因為我們人數比較多，東西大家都分著吃
所以主廚特別將鮑魚切成好幾份
鮑魚口感很Q彈，吃得出來即使是不加任何調味料，也非常好吃
鴨肝干貝 $200/個
單純以食物最原始的味道去呈現
干貝稍微煎過而已，所以算是半生的狀態，非常嫩
再搭上鴨肝，真的是說不出的好味道
蘋果泥佐薄荷葉SHOT $0
老闆娘招待
以蘋果、紅蘿蔔為基底下去調製
喝起來甜甜的，就像喝果汁一樣
西班牙依比利小豬 $780
以蛤蜊、小卷、蝦子等海鮮，再與白米飯一起燉煮
上面放上些許起司，再稍微焗烤一下
有點像海鮮燉飯+焗烤飯的綜合體
龍蝦蝦膏燉飯 $1980
上菜時，大家同時"哇"的一聲
整隻的龍蝦耶！
感覺就超划算的啊！
服務生會先將龍蝦肉未取出的部位放在旁邊
再端回廚房將龍蝦腳的肉取出
至於身體的肉，早已取出與飯、龍蝦膏一起燉煮囉！
飯一入口，真的可以感覺到濃濃的蝦膏，也可以吃得到飽滿的龍蝦肉
蟹肉餅 $380
用蟹肉(真的螃蟹的肉)及牛奶、鮮奶油一起燉煮
非常非常濃郁
再用口袋餅包著一起吃
我只能說，老闆娘再來一份
平常不太愛白醬的我，居然會覺得好吃耶！
蜜蘋果紅酒Sauce櫻桃鴨 $480
使用最富盛名的法國海鹽『鹽之花』
鹹味圓潤輕柔、回甘
鴨肉非常軟嫩、易入口
再沾紅酒調製而成的醬汁
搭配著擺盤的蘋果、葡萄片等水果
沒想到鴨肉也能如此好吃耶！
魔鬼扇貝天使麻糬 $150/個
用竹籤插著的麻糬，烤得外皮脆脆硬硬的
還附上麵包，可搭配著扇貝裡的料及醬汁一起食用
醬汁非常的下"飯"耶！
麵包沾著醬汁吃，或搭配料一起吃，都非常適用
松露野菇燉飯 $380
店員會在燉飯上現磨起司
然後再攪拌均勻
友人們說松露的香氣很像瓦斯味，哈哈～
我倒是覺得菇味很重、很香～我超愛香菇的啊！
一入口，超濃郁的香菇味撲鼻而來
米飯比想像中煮的還硬一些
如果愛吃菇類的朋友，千萬別錯過
西班牙煙燻雪茄(墨魚) $480
一樣的也是會在食材上現磨起司
再將小卷移到旁邊後，現切成片，方便入口
小卷內主要成份為馬鈴薯泥
因為是用桃木煙燻而成的，所以小卷吃起來有非常重的煙燻味
煙燻的那種香味還滿特別的
飯的部分，則是加了墨魚汁去燉煮而成，米飯也是偏硬的
因為這天主要是生日聚餐，且當月份還滿多友人生日的
店家還特別準備主廚早上自製的提拉米蘇
口感綿密又軟，入口即化，非常好吃耶！
而且還在壽星的蛋糕旁，寫上壽星的名字或綽號
是不是超貼心的～
而且還用即可拍幫我們拍照，並送給我們留念耶！
因為我們人數還滿多的，也不太知道要怎麼點餐，份量才會剛好
主廚有針對我們的人數，先幫我們擬了一份菜單
但因為價格實在是不便宜，所以我們將一些份量稍微刪減了一些
當然如果人數少的話，也可以點自已想吃的就可以了
整體來說，餐廳非常有氣氛，不管是老闆娘或店員們都非常親切
美食部分，真的是創意料理，每道菜對我來說都是驚喜
而且味道也非常美味，雖然價格小貴了一點點
但偶爾慰勞一下自己，有何不可呢！
花彘醺 Bistro 歐陸料理(忠孝店)
電話：02-2777-1488
營業時間：12：00～22：30
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄16號1樓
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