*~胖可愛~*

這次胖可愛要介紹的是，位於捷運信義安和站1號出口

徒步不用1分鐘即可抵達的「馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)」

如果是開車的朋友，附近也有停車場，不用怕停車不方便的問題

店面頗大且亮眼

店外除了設置吸煙區，還貼心的提供座椅

除了2人、4人及6人座位外，亦有8人以上的圓桌座位

吧檯金黃色啤酒水龍頭，胖可愛覺得好像得獎獎盃呢！

也有提供薄荷糖，讓用完餐的客人，可以口氣清新一下

店內提供的兒童座椅數量相當多，不用擔心小朋友用餐問題唷！

餐具整體感覺，讓胖可愛覺得跟泰式料理頗像

不過今天不是來吃泰式料理，而是馬來西亞料理喔！

選了三種飯，由左而右

分別為茉莉香米飯 $25、椰漿飯 $30、海南雞油飯 $30

茉莉香米飯，使用泰國香米，口感較Q，跟台灣米飯極為相似

椰漿飯，主要為馬來人傳統主食，使用茉莉香米搭配薑黃及椰奶一起熬煮

濃濃的椰香味，適合搭配咖哩及蝦醬料理

海南雞油飯，使用茉莉香米搭配海南雞高湯、雞油及新鮮香料一起熬煮

適合搭配海南雞、肉骨茶及海鮮料理

三種比較起來，胖可愛沒有比較偏愛哪一種

覺得各有各的特色，都滿不錯的

沙嗲雞肉 $280

沙爹的馬來語Satay，盛行於東南亞的烤肉串

曾被CNN票選為全世界50個最好吃的食物第14名

主廚承襲馬來傳統沙嗲作法，著重在顏色與香氣的呈現

醃製時加入大量薑黃、香茅等香料，經慢火烤熟

食用時，記得沾上主廚以花生、酸子、咖哩調製而成的沙嗲醬

再搭配一旁的黃瓜、紅洋蔥一起食用，不僅可刺激味蕾，更可降低燥熱感

胖可愛每一口都必定搭配黃瓜及紅洋蔥

除了黃瓜可讓口腔保有清爽口感

紅洋蔥微嗆的辛辣味，更能帶出沙嗲雞的香味

蒜烤松阪豬 $380

嚴選松阪豬部分，使用主廚自製蒜頭醬醃製

經大火烤熟，配上娘惹酸辣醬

豬肉柔軟又帶點脆脆的口感，即使吃原味也非常美味

搭配酸酸又辣辣的娘惹醬，更顯爽口又開胃

海南雞 1/4隻 $250

改良了海南文昌當地的白斬雞做法

烹調時加入南洋盛產香料，如香茅、南薑等

食用時，可搭配一旁的酸辣醬及老抽

主廚嚴選台東以玉米等純天然穀物放山純淨飼養的黃土雞

肉質Q彈、鮮嫩，汁多爽口，細緻甘甜，不含瘦肉精與生長激素

讓顧客不僅吃得到美味，也可以吃得超安心

怕嗜辣的顧客覺得不夠辣，店員還提供了辣醬

香氣十足，至於辣度，對吃很辣的胖可愛來說，是沒什麼感覺的

仁當咖哩牛 $450

使用咖哩香料研磨成泥後，加入牛阪鍵

長時間燉煮至湯汁幾乎完全收乾為止，讓牛肉充份吸收香料的味道

每一口都充滿了超濃郁的咖哩香氣，牛肉軟柔卻不失嚼勁

愛吃咖哩的朋友，千萬別錯過這道囉！

檳城炒粿條 $280

以自製純豬油，加入粿條、蝦子、臘腸、豆芽菜及豬油渣大火快炒

濃濃的鍋香撲鼻而來，必點檳城經菜美食之一

入味的粿條，搭配彈口鮮美的蝦子，以及臘腸的鹹香，再搭配爽脆的豆芽菜

讓人一口接一口，捨不得停下來呢！

瓦煲肉骨茶 $420

因為服務生送錯，因而意外品嚐到的一道

馬六甲的肉骨茶，不同於新加坡改良版的胡椒味肉骨茶

主廚照不同的黃金比例於肉骨茶湯中加入了

當歸、蔘鬚、黨蔘、陳皮、茴香、桂香等中藥材

冬天可散寒補身，非常適合一般日常食補

但內含純中藥成份，孕婦及特殊體質者不建議食用

使用豬肉、油條、豆皮、豆包、香菇及少量的高麗菜等一起熬煮

豬肉使用部位有排骨及三層肉，湯頭清甜，且保有肉骨茶原有的中藥香氣

好吃極了～

巴生福建肉骨茶(蹄膀) $580

此道肉骨茶有三種可以選擇，分別是蹄膀、豬肚、菇蕈(三種價格各不同)

如果愛吃肉的朋友，可以跟胖可愛一樣選擇蹄膀

使用蹄膀、豆包等食材熬煮

有別於上一道瓦煲肉骨茶的清甜

巴生福建肉骨茶則是屬於比較重口味一點

中藥味濃厚，湯頭濃郁，且充滿了蹄膀豐富的膠質

蹄膀帶皮的部分QQ的，瘦肉部分非常軟嫩，不會乾柴

印度甩餅(香蕉) $85

使用印度甩餅包裏著香蕉一起煎至金黃，是馬六甲必點招牌甜點

脆脆的甩餅，包裏著微酸的香蕉，再沾點煉乳

酸酸甜甜的好滋味，不愧是馬六甲必點的招牌甜點

由左而由是香蘭薏米水 $90、南洋香椰水 $120、羅漢果龍眼水 $90

香蘭薏米水是馬來西亞道地的消署飲品，味道就像無糖的薏仁水

南洋香椰水由泰國直接進口急速冷凍，100%純正香椰子汁

內含QQ的椰肉，是消署解熱最天然的飲品

相對於台灣的椰子水的清甜，泰國的椰子水則是比較濃厚的

羅漢果龍眼水則曾被CNN旅遊網票選為全世界50大最好喝的飲料第6名

為馬來西亞華人家庭逢年過節都會準備的飲品

喝起來不甜膩，除了龍眼之外，居然還有冬瓜條呢！

海南咖啡(熱) $70

因為太急著品嚐味道，等到胖可愛喝到快見底了，才發現忘了拍照=_="

咖啡香醇濃郁，不是開玩笑，真的是非常濃的那種

入口帶點咖啡的苦香味，後味則是慢慢的回甘

感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

讓胖可愛有機會品嚐到這麼美味的異國料理

店內環境明亮又乾淨，服務生態度親切

也會注意每桌客人用餐的狀況，適時的提供桌邊服務

除了胖可愛這天品嚐到的美食之外，尚有許多菜色可以選擇

如果無法親自到馬來西亞品嚐的朋友

不彷也來馬六甲品嚐一下，馬來西亞風味的料理唷！

馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)

電話：02-2325-5222

地址： 台北市安和路一段145號1樓

營業時間： 週一～週日 11：30～14：00

　　　　　　　　　　  17：30～22：00

Facebook :馬六甲馬來西亞風味館 安和店 Melaka Kopitiam Anhe