*~胖可愛~*

感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

這次來到位於臨近迪化街及霞海城隍廟的藝花源義法料理

如是搭捷運的朋友，可坐到北門站3號出口，步行約8分鐘即可抵達

藝花源招牌算高雅帶低調風，如果經過沒特別注意

真的不知道在這裡，有如此一家義法料理店呢！

如果不是早知道，今天要來品嚐的美食餐廳叫藝花源

光看店門口那一片綠意盎然的花草

胖可愛一定會以為藝花源是一家超大間的高級花店

1樓有6桌，分別有2人座位4桌及6人座位2桌，約可容納20人左右

座位非常寬敞，桌與桌之間的間隔也滿大的

藝花源是大稻埕的古宅之一，這裡許多建築都是「面窄縱深」的街屋

藝花源以畫作與裝潢為風格區隔，每一個區塊都有不同的特色

古宅及現代化的裝潢，反差帶來的驚喜感，毫無違和感

高雅中帶點優雅的氛圍，不僅適合情侶約會用餐

也好適合與朋友聚餐、喝喝小酒

入口左手邊擺放許多美麗的花草植物

還有裝飾用的酒瓶及冰桶

入口右手邊牆面，則可看到像蜂窩式擺放紅、白酒的酒櫃

從店內往門口拍，左手邊有許多玻璃櫃

玻璃櫃內，放置了許多紅、白酒

「未滿18歲者，請勿飲酒」

還有像是服務生的可愛軟木塞

也有漂亮的玻璃杯及一些裝飾藝術品

因為近聖誕佳節前夕，櫃檯裝飾已有濃厚的聖誕氣息

吧檯上方，則放了許多客人飲用完的空酒瓶

還有許多擦得一塵不染的玻璃酒杯

櫃檯內的這個機器，詢問了一下服務人員

才明瞭原來是用來保存紅、白酒開瓶後的儲酒機

讓開瓶後的酒，在開瓶10天內左右不被氧化，是酒類的儲存設備

最後還有沙發座椅區，不過應該比較適合聊聊天、喝喝小酒

往後走，店後面令人覺得別有洞天啊！

像個美麗的小植物園一般，有許多藤蔓類的植物

洗手間就位在右手邊

洗手間出來對面，就是洗手檯囉！

穿過中庭再繼續往後走，居然還有高腳椅座位區

胖可愛好喜歡以木頭及紅磚暖色系裝潢的氛圍

感覺就像是在美國電影場景中，才能看到的場景

聖誕佳節來臨，親朋好友們齊聚一起

一起坐下來享用美食、聊聊天，渡過了美好的平安夜

使用Forni Valoriani的義式披薩窯烤爐

forni是義大利語，意思是磚窯

往二樓走則是廚房

往三樓走，則類似包廂式的用餐空間

無太多華麗的裝潢，利用許多幅畫作及藝術裝置

以及有質感的桌椅設備，彷彿讓人置身於藝廊般的氛圍

還有包廂式的空間，讓注重隱私的顧客，能有私密的用餐空間

放置紅、白酒的冰桶

酒杯覆蓋上白布，以防有灰塵或異物掉入

胖可愛很喜歡從一些小細節，窺探一家餐廳的細心程度

喝完酒的軟木塞，店家利用放置於紙巾上壓制

不僅可以防止紙巾亂飛，也是裝飾的一角

入座後，服務人員為我們倒入飲用水，再放入新鮮的檸檬片

水喝起來有著淡淡的檸檬香

不會像一般的檸檬水，常時間浸泡檸檬，而有些許的苦味

桌上備有基本的餐具

用餐期間，服務人員還會隨著餐點，隨時更換適合的餐具

店內除了紅酒及白酒，也有果香汽泡酒及無酒精性的飲品

漁夫的波菜燉花枝

菜名真的非常清楚明瞭

就是利用新鮮的切塊花枝，與大量的波菜以及蕃茄、紅蘿蔔碎末一起燉煮

花枝帶點Q彈的口感，而波菜釋放出本身的甜味

看似不搭的兩種食材，卻意外的融合

午後的花園

利用窯烤出來的半圓型餅皮當裝飾

脆脆的餅皮，窯烤後，帶出麵粉的香氣

搭配美生菜、小蕃茄、奇異果及食用花，再灑上起司及沙拉醬

清爽又副有創意的一道生菜沙拉

不僅讓人覺得驚奇，又吃得到健康及美味

特倫托大麥湯

利用馬鈴薯、薏仁、豬肉、紅蘿蔔一起熬煮

原以為會是偏像濃湯的味道，卻是清爽的一道湯品

雖是多種材料切細後一起熬煮，卻還是吃得出來每種食物的口感

但味道卻是互相融合的

西班牙白豆湯

使用白豆熬煮為湯底，加入些許火腿末

濃郁卻不膩口，胖可愛超喜歡的

威尼斯漁夫的墨魚麵

黑漆漆的墨魚麵，吃得到墨魚汁的香氣，不會有腥味

上頭還灑上些許的蕃茄塊裝飾

還有許多墨魚肉塊，Q彈帶有嚼勁

麵條則使用寬扁的義大利麵

平常不愛吃墨魚麵的胖可愛也吃了不少

缺點是吃完會滿嘴黑黑的，但為了美食，這算什麼呢！

費倫提娜

使用茄汁為基底，搭配菠菜、厚培根、瑞可達起司、松子及有機蛋

手工製作，帶點厚度、有嚼勁的披薩餅皮，吃得到麵粉香

鹹香的厚培根，配上清爽的菠菜，不僅吃得到美味，更吃得均衡

店家自製朝天椒辣粉，嗜辣且無辣不歡的胖可愛怎麼可能錯過呢！

不僅香氣十足，辣勁也十足啊！

吃很辣的胖可愛都覺得有辣了，你說辣不辣呢？

但灑在披薩上一起吃，又是另一種不同的風味

慢煎鴨胸佐紅酒覆盆子醬

以紅蘿蔔泥為底，搭配生菜及筊白筍切片

再以覆盆子醬點綴在週邊

鴨胸粉嫩粉嫩的色澤，引人食欲大開

紮實又帶點嚼勁的口感，

如果不說，真會讓人誤以為是牛排呢！

西洋梨與哥岡佐拉

在剖半的西洋梨上，灑上糖粒後再炙燒

形成薄薄的一層焦糖

冰陣過後的西洋梨，略微沙沙的口感

像吃介於冰沙及冰淇淋般的口感令人驚訝！

搭上旁邊哥岡佐拉起司，甜與鹹之間，碰出不同的新滋味

檸檬與焦化蛋白霜

不像外面一般與餅干結合在一起的檸檬塔，而是分開式的

冰陣過的檸檬薄片，偏酸且入口即化

怕酸的朋友，可以搭配蛋白霜一起食用，可以減低酸度

搭配底層的餅干，多了一些餅干烤過的烘焙香

這兩道甜點，不管是外型或味道

都讓平常不太愛吃甜食的胖可愛有驚喜到

拿鐵(熱)

上桌時，有小小失望了一下

原以為看到的會是拉花過的拿鐵呀！哈哈哈～

味道不差，但如果加上拉花圖案，應該會更為加分

橙花柑橘(熱)

淡淡的清甜香氣，帶點薄荷涼涼的口感

搭配上甜點一起，再適合不過了

用餐環境不僅是綠意盎然，又帶點高雅的氛圍

讓人感到放鬆及自在的用餐環境

餐點不僅美味，又兼具創意及如藝術品般的擺盤

不管是平日聚餐或約會，亦或是慶祝特別節日

都是非常適合的用餐場所

讓你美味及視覺的優質享受

藝花源義法料理 Art-Garden

電話：02-2558-0680

地址： 台北市大同區南京西路261號

營業時間： 週二至～週日 11：30～22：00

　　　　　＊週一公休

官方臉書： Art Garden 藝花源義法料理