*~胖可愛~*

炭匠位於捷運徐匯中學站1號出口，走路約3分鐘

集賢路上有許多美食

如果不仔細看的話，炭匠其實感覺還滿不顯眼的

大門掛著大大的布條

6月份來店消費，在臉書打卡的話

可爾必思沙瓦買一送一唷！

因為天氣很熱，在門口等熊先生去停車

店員還貼心的詢問要不要先入座

超sweet～

大門非常日式風格，光線非常明亮

讓人感覺很舒服

門口的透明玻璃，可讓客人一眼瞭解店內空間

門口的小小招牌，介紹炭匠的賣點之一

也有大大的菜單可以參考

右手邊貼心的提供坐位，供等候的客人休息

或提供給客人一個小小的吸菸空間

一進門就可以看到料理檯前的吧檯座位

再往裡面也有1桌4人座的位子及2人座位

右手邊則是結帳櫃檯

左手邊也有2桌4人座位

座位後面的櫃子,擺滿了超多超大瓶的日式燒酒

開放式的廚房，可以很清楚的看見師傅們料理食材的過程

店內也有販賣進口的汽水

當然也有一些高級酒類

吧檯前有小黑板寫著獨家或是最新的優惠活動

以白色布簾稍微做空間區隔的小小包廂

再往後走，其實還有不算小的空間可容納顧客

但平日只開放前半部的空間

每桌都有放置菜單以供點餐或追加

小木桶用來放置串燒的竹籤

左邊是醬油，右邊則是七味粉

謝謝愛評網及炭匠讓我吃到這麼美味的料理

只能說炭匠老闆超大方的呀！體驗的內容超級豐富的

贈送的高麗菜及味噌美奶滋

主要是可搭配串燒來使用，或是用高麗菜沾著吃也行

高麗菜及美奶滋可無限追加喔！

贈送的涼拌洋蔥

用和風醬調味而成，搭上已去除辛辣味的洋蔥

雖然洋蔥已無辛辣味，但卻不失脆脆的口感

不管是單吃或是配著串燒吃，都很適合

特製馬鈴薯沙拉

內容物大概有小黃瓜、火腿、洋蔥等

上面紅色的辣醬是由老闆親自研發的

香氣十足帶點微辣，和一般吃過的辣醬比起來還滿特別的

食用方式則是取用馬鈴蘿沙拉，再搭配一點點辣醬食用

份量十足，如果一個人食用，應該後續吃不了多少東西了

很喜歡炭燒燒烤的料理方式

食材味道也會因此有著微微的炭燒香氣

別桌客人點的明太子起司玉子燒

看到那滿滿的明太子，也太誘人了吧！

鹽燒雞腿串

店員會視客人是否有點飲料的情況，去調整鹽的多寡

如果沒有點飲料，調味則會稍微淡一點

以免食用起來會太鹹

右邊則是醬燒豬五花

雞肉的肉質非常嫩，只用鹽調味，吃起來非常清爽

醬燒豬五花，肥肉及瘦肉的比例剛剛好，分佈非常均勻

不得不說這道豬五花讓我超驚豔的

店長告知，即使這家供應商的豬五花成本較高

但老闆堅持選用最好的品質提供給客人

激推～激推～激推

真的非常好吃啊！記得到炭匠必點

青蔥牛肉捲

可以先吃原味，再擠上檸檬

超嫩的牛肉包上滿滿的青蔥

牛肉經過炭烤後，除了本身的味道，又帶點燒肉醬的甜味

青蔥雖然經過炭烤，卻不失蔥原本的脆度

推～推～推

小玉米奶油鐵板燒

不管吃原味或沾鹽巴一起吃，都能吃到小玉米本身的甜味

店員仔細的看顧著食材

自製午仔魚一夜干

可以將檸檬擠到魚肉上去腥味

在蘿蔔泥淋上醬油後，也可以搭配魚肉一起食用，以去油膩

魚肉非常細緻，烤得洽到好處

炭匠特製親子丼

雞肉很嫩，上面的蛋未完全煮熟

所以吃起來非常滑嫩且蛋香十足

醬汁味道很香，記得一定要搭配下面的白飯一起吃

如果光是單吃蛋，會過鹹喔！

招牌酥脆半身雞

雖然才半隻雞，但份量十足啊！

店長表示，如果2人用餐，不太建議點這道

如果真的想品嚐也可以，會建議其他的料理點少一點

以免份量太多而吃不下喔！

店長幫忙分解中

因為怕肉汁會噴到客人，一般都會拿到旁邊分解

應我們要拍照的要求，直接在桌上分解囉！

一定要將雞皮及裡面的雞肉一起食用

如果單吃雞皮則會太鹹唷！

一口咬下，雞皮非常酥脆，雞肉則超嫩的

加上封鎖在裡面的雞汁，超滿足的呀！

左邊是鮮榨葡萄柚沙瓦，右邊是鮮榨檸檬沙瓦

炭匠的沙瓦都是用新鮮水果搭配日本燒酎調製而成

所以沙瓦裡面都含有果肉

葡萄柚沙瓦稍微喝得到現擠葡萄柚才有的外皮苦味

而不是一般由糖漿調配而成的

檸檬沙瓦則是喝得到檸檬的清香

兩者比起來，檸檬沙瓦會比較感覺得到燒酎的味道

其實上菜到一半時，我肚子就有飽足感了

但為了不浪費食物，且東西也超好吃的

所以從頭到尾全部吃光光了

超級無敵飽～

店內還有好多料理沒有品嚐過，下次有機會再去拜訪囉！

推薦給大家唷！

炭匠燒鳥食事處

電話：02-8282-8266

地址：新北市蘆洲區集賢路400號

營業時間：週一至週五 18：00～01：00

　　　　　週六至週日 17：00～01：00

官方臉書：https://www.facebook.com/sumishou.tw/