這次又是託朋友的福，才知道炉端燒居酒屋
來到夜晚很熱鬧的林森北路
才知道原來小巷內，有這麼一間那麼日本風格的店
整棟的裝潢，讓人像是置身在日本一樣
一進門，右邊黑板上會記錄著預約的客人名單及時間
吧檯前的坐位，可以清楚的看到師傅們料理的手法
座位前放置的食材，都是新鮮的魚貨及蔬菜喔！
因為有許多日本客人，所以服務生也有日本人喔！
在這種環境下，整個就是像在日本一樣呀！
很適合三五好友，下班或假日來小酌一下
旁邊則偏日式坐位，需要脫鞋的唷！
拖鞋則是讓客人中途想上廁所穿的
不用再麻煩的穿上自己的鞋子
每間座位外，掛上的面具都不同唷！
階梯式的小小空間，方便客人坐下來穿、脫鞋子
每間都附有衣架，可以吊掛外套
放置筷子的筷架好特別，像個穿洞的小小花瓶
旁邊放置了菜單及調味料
另一邊則是貼了滿滿的推薦料理
店員會先送上溫熱的毛巾
因為朋友是愛評網的部落客
剛好有2016必吃美食特別企劃活動
所以憑券就可以享用狸爐端燒日式料理4人免費體驗
每人都有3樣小菜
由左而右是泡菜、牛蒡、通心粉
清酒
仿竹段的器皿，用來裝清酒，別有一翻風味
清酒當然不在免費體驗的菜單內
而是～老闆自己提供給我們拍照用的
裡面裝的則是白開水啦！哈哈～
不過老闆人也不錯，還是有招待我們烏龍茶喔！
階梯生魚片
一端上桌，大家都哇的一聲
也太特別了吧！
切成細片的透抽，上面灑上鮭魚卵
鮪魚
鮭魚
數片鮭魚捲成一朵花，再放上幾顆鮭魚卵點綴
稍微炙燒過的魚
魚皮帶點焦香
旗魚
超新鮮的蝦子及濃濃的蝦膏
左邊沒對到焦的，則是生干貝，無敵好吃呀～
鮭魚卵，下面放置的是白蘿蔔泥
洋干貝生魚片
用生菜、洋蔥、蕃茄做底
再加上生干貝，淋上鹹鹹甜甜的醬汁
攪拌後，一起入口
生菜的脆、洋蔥帶點微微的嗆辣
再搭上生干貝的甜，太愛干貝了我～
牛尾泡菜湯
雖然小小一鍋
但牛尾肉塊至少有4～5塊
因為形狀有點嚇人，牛尾我就沒品嚐啦！
但其他友人都說，就像一般牛肉一樣
湯頭部分則是很濃的泡菜湯
甘鯛一夜干
剛烤好的一夜干上桌
整個香味撲鼻而來
肉質鮮嫩，非常好吃
鰻魚干
因為我本來就不吃鰻魚，但鰻魚干我還是品嚐了一口
雖然塗上甜甜的醬汁去燒烤
但還是帶了點微苦的鰻魚干
這道我就不愛了，當然因人而異啦！
一邊看著新鮮食材、一邊看著師傅們料理
好像也是不錯的另外一種用餐氛圍
好多日本酒
可惜～我不適合喝酒=_="
看到師傅在烤超大的貝類
馬上站到吧檯前拍照
師傅還特地將面朝我們，讓我們拍
好想吃呀！
可惜體驗的料理沒有這一道
炭火旁插上魚及玉米
讓我想起電視上看到，日本傳統道地的料理方式
好像假的模型呀！
大阪平盆鍋(牛肉＋海鮮)
由高麗菜、黃豆芽、紅蘿蔔當底
再擺滿了透抽及牛肉片，加了點高湯
再淋上韓式辣醬一起烹煮
形狀好像一座小火山一樣
牛肉片非常嫩，我好愛～
另外附上的牛肉片，比原本的牛肉厚了一點
口感比剛才的牛肉有嚼勁，但帶了點油脂，吃起來不柴
牛肉我好愛呀！
橫隔膜
肉質非常有嚼勁，需要比較多時間消滅牠
友人說很好吃，我個人則沒有很愛這道
牛舌
每一片都有一定的厚度
淋上蜂蜜芥茉醬，品嚐到不同料理方式的牛舌
因為我們顧著聊天
老闆就跑來告知，牛舌剛燒烤起來非常嫩
如果再不吃，過一段時間肉質會變硬
就沒有那麼好吃了，叫我們快點吃，哈哈～
整鍋吃到剩湯汁，接下來要炒飯囉！
先將白飯及生雞蛋倒下去拌炒
老闆在一旁指導
一直攪拌，稍微等湯汁收乾後
再倒上起司攪拌
等湯汁收乾後，再灑上海苔及蔥花就完成囉！
嘿嘿～我們還弄成愛心形狀
附上像吃大阪燒的小鏟子
直接用小鏟子來吃飯
根本就是在吃大阪燒一樣呀！
因為是免費體驗，所以金額都是0
整體來說，不管是食材的新鮮度
或是料理的方式及樣式都還滿特別的
我個人覺得，如果下次有機會
也許會帶朋友或同事去品嚐看看
推薦給大家囉！
狸炉端燒日式料理居酒屋(御來店)
電話：(02)2531-2827
地址：台北市中山區林森北路133巷5號
營業時間：18：00～24：00
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