這次胖可愛要介紹的是,位於捷運信義安和站1號出口
徒步不用1分鐘即可抵達的「馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)」
如果是開車的朋友,附近也有停車場,不用怕停車不方便的問題
店面頗大且亮眼
店外除了設置吸煙區,還貼心的提供座椅
除了2人、4人及6人座位外,亦有8人以上的圓桌座位
吧檯金黃色啤酒水龍頭,胖可愛覺得好像得獎獎盃呢!
也有提供薄荷糖,讓用完餐的客人,可以口氣清新一下
店內提供的兒童座椅數量相當多,不用擔心小朋友用餐問題唷!
餐具整體感覺,讓胖可愛覺得跟泰式料理頗像
不過今天不是來吃泰式料理,而是馬來西亞料理喔!
選了三種飯,由左而右
分別為茉莉香米飯 $25、椰漿飯 $30、海南雞油飯 $30
茉莉香米飯,使用泰國香米,口感較Q,跟台灣米飯極為相似
椰漿飯,主要為馬來人傳統主食,使用茉莉香米搭配薑黃及椰奶一起熬煮
濃濃的椰香味,適合搭配咖哩及蝦醬料理
海南雞油飯,使用茉莉香米搭配海南雞高湯、雞油及新鮮香料一起熬煮
適合搭配海南雞、肉骨茶及海鮮料理
三種比較起來,胖可愛沒有比較偏愛哪一種
覺得各有各的特色,都滿不錯的
沙嗲雞肉 $280
沙爹的馬來語Satay,盛行於東南亞的烤肉串
曾被CNN票選為全世界50個最好吃的食物第14名
主廚承襲馬來傳統沙嗲作法,著重在顏色與香氣的呈現
醃製時加入大量薑黃、香茅等香料,經慢火烤熟
食用時,記得沾上主廚以花生、酸子、咖哩調製而成的沙嗲醬
再搭配一旁的黃瓜、紅洋蔥一起食用,不僅可刺激味蕾,更可降低燥熱感
胖可愛每一口都必定搭配黃瓜及紅洋蔥
除了黃瓜可讓口腔保有清爽口感
紅洋蔥微嗆的辛辣味,更能帶出沙嗲雞的香味
蒜烤松阪豬 $380
嚴選松阪豬部分,使用主廚自製蒜頭醬醃製
經大火烤熟,配上娘惹酸辣醬
豬肉柔軟又帶點脆脆的口感,即使吃原味也非常美味
搭配酸酸又辣辣的娘惹醬,更顯爽口又開胃
海南雞 1/4隻 $250
改良了海南文昌當地的白斬雞做法
烹調時加入南洋盛產香料,如香茅、南薑等
食用時,可搭配一旁的酸辣醬及老抽
主廚嚴選台東以玉米等純天然穀物放山純淨飼養的黃土雞
肉質Q彈、鮮嫩,汁多爽口,細緻甘甜,不含瘦肉精與生長激素
讓顧客不僅吃得到美味,也可以吃得超安心
怕嗜辣的顧客覺得不夠辣,店員還提供了辣醬
香氣十足,至於辣度,對吃很辣的胖可愛來說,是沒什麼感覺的
仁當咖哩牛 $450
使用咖哩香料研磨成泥後,加入牛阪鍵
長時間燉煮至湯汁幾乎完全收乾為止,讓牛肉充份吸收香料的味道
每一口都充滿了超濃郁的咖哩香氣,牛肉軟柔卻不失嚼勁
愛吃咖哩的朋友,千萬別錯過這道囉!
檳城炒粿條 $280
以自製純豬油,加入粿條、蝦子、臘腸、豆芽菜及豬油渣大火快炒
濃濃的鍋香撲鼻而來,必點檳城經菜美食之一
入味的粿條,搭配彈口鮮美的蝦子,以及臘腸的鹹香,再搭配爽脆的豆芽菜
讓人一口接一口,捨不得停下來呢!
瓦煲肉骨茶 $420
因為服務生送錯,因而意外品嚐到的一道
馬六甲的肉骨茶,不同於新加坡改良版的胡椒味肉骨茶
主廚照不同的黃金比例於肉骨茶湯中加入了
當歸、蔘鬚、黨蔘、陳皮、茴香、桂香等中藥材
冬天可散寒補身,非常適合一般日常食補
但內含純中藥成份,孕婦及特殊體質者不建議食用
使用豬肉、油條、豆皮、豆包、香菇及少量的高麗菜等一起熬煮
豬肉使用部位有排骨及三層肉,湯頭清甜,且保有肉骨茶原有的中藥香氣
好吃極了~
巴生福建肉骨茶(蹄膀) $580
此道肉骨茶有三種可以選擇,分別是蹄膀、豬肚、菇蕈(三種價格各不同)
如果愛吃肉的朋友,可以跟胖可愛一樣選擇蹄膀
使用蹄膀、豆包等食材熬煮
有別於上一道瓦煲肉骨茶的清甜
巴生福建肉骨茶則是屬於比較重口味一點
中藥味濃厚,湯頭濃郁,且充滿了蹄膀豐富的膠質
蹄膀帶皮的部分QQ的,瘦肉部分非常軟嫩,不會乾柴
印度甩餅(香蕉) $85
使用印度甩餅包裏著香蕉一起煎至金黃,是馬六甲必點招牌甜點
脆脆的甩餅,包裏著微酸的香蕉,再沾點煉乳
酸酸甜甜的好滋味,不愧是馬六甲必點的招牌甜點
由左而由是香蘭薏米水 $90、南洋香椰水 $120、羅漢果龍眼水 $90
香蘭薏米水是馬來西亞道地的消署飲品,味道就像無糖的薏仁水
南洋香椰水由泰國直接進口急速冷凍,100%純正香椰子汁
內含QQ的椰肉,是消署解熱最天然的飲品
相對於台灣的椰子水的清甜,泰國的椰子水則是比較濃厚的
羅漢果龍眼水則曾被CNN旅遊網票選為全世界50大最好喝的飲料第6名
為馬來西亞華人家庭逢年過節都會準備的飲品
喝起來不甜膩,除了龍眼之外,居然還有冬瓜條呢!
海南咖啡(熱) $70
因為太急著品嚐味道,等到胖可愛喝到快見底了,才發現忘了拍照=_="
咖啡香醇濃郁,不是開玩笑,真的是非常濃的那種
入口帶點咖啡的苦香味,後味則是慢慢的回甘
感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
讓胖可愛有機會品嚐到這麼美味的異國料理
店內環境明亮又乾淨,服務生態度親切
也會注意每桌客人用餐的狀況,適時的提供桌邊服務
除了胖可愛這天品嚐到的美食之外,尚有許多菜色可以選擇
如果無法親自到馬來西亞品嚐的朋友
不彷也來馬六甲品嚐一下,馬來西亞風味的料理唷!
馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)
電話:02-2325-5222
地址: 台北市安和路一段145號1樓
營業時間: 週一~週日 11:30~14:00
17:30~22:00
Facebook :馬六甲馬來西亞風味館 安和店 Melaka Kopitiam Anhe
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